燉
“燉”的笔顺
“燉”字基本解释
基本字义 ● 燉 dùn ㄉㄨㄣˋ ◎ 同“炖”。 英语 heat with fire; stew 德语 schmoren; aufw?rmen (S) 法语 cuire à petit feu,chauffer
“燉”字康熙字典解释
【巳集中】【火】
燉·康熙筆画:16 ·部外筆画:12
【玉篇】徒昆切【集韻】徒渾切【正韻】徒孫切,????音屯。【玉篇】火盛貌。【廣韻】火色。 又燉煌,郡名。【漢書】作敦煌。煌大也。詳前煌字註。 又【廣韻】【集韻】????他昆切,音暾。義同。 又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏,引士喪禮,楚焞作楚燉。釋文云:燉,吐敦反。 又徒敦反。 又在悶反。 又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。
“燉”字汉语字典解释
烹调方法:? ? 将食物加水,用文火慢煮使烂熟。如:「清炖」、「炖鸡」。? ? 将食物放入盅或陶罐中,隔水以慢火煨煮使材料熟软。如:「凤爪炖冬菇」。 火势旺盛。《玉篇·火部》:「炖,火盛貌。」 炖煌:地名。参见「敦煌 」条。
名