醬
“醬”的笔顺
“醬”字基本解释
基本字义 ● 醬 jiàng ㄐㄧㄤˋ 英语 any jam-like or paste-like food 德语 Sauce 法语 p?te de soja fermenté,sauce de soja,purée
“醬”字康熙字典解释
【酉集下】【酉】
醬·康熙筆画:18 ·部外筆画:11
〔古文〕????【廣韻】【正韻】子亮切【韻會】卽亮切,????音將。【說文】醢也。【韻會】醢,肉醬也。 又豉醬。 又菜茹亦謂之醬。【正字通】麥麪米豆皆可罨黃,加鹽曝之成醬。【禮·曲禮】醯醬處內。【周禮·天官·膳夫】醬用百有二十罋。【註】醬,謂醯醢也。【史記·西南夷傳】南越食蒙蜀枸醬。【註】劉德云:枸樹如桑,其椹長二三寸,味酢,取其實以爲醬。【枚乗·七發】熊蹯之臑,芍藥之醬。 【說文】本作????。臑字原从足从而作。
“醬”字汉语字典解释
捣烂的肉。《说文解字·酉部》:「酱,醢也。」清·段玉裁·注:「从肉者,醢无不用者也。」 通称捣烂如泥的食物。如:「果酱」、「鱼子酱」、「鹅肝酱」、「花生酱」。 豆、面等发酵后,加盐制成的调味品。如:「酢酱」、「甜面酱」、「豆瓣酱」。 用酱油等腌渍的。如:「酱瓜」、「酱菜」。 把食物浸渍在酱油里,使添滋味。如:「把这些小黄瓜酱一酱。」
形
动