“腤”字基本解释

基本字义

● 腤

ān ㄢˉ

　◎ 古代烹调法，把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。

“腤”字详细解释

详细字义

◎ 腤 ān

〈动〉

烹煮，古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 [cook]。如:腤鸡;腤白肉;腤猪;腤鱼

“腤”字康熙字典解释

【未集下】【肉】 腤·康熙筆画：15　·部外筆画：9

【廣韻】【集韻】????烏含切，音諳。【廣韻】煮魚肉也。【集韻】烹也。【齊民要術】有腤雞法。

又【集韻】鄔感切，音晻。腤腩，調飪也。　【集韻】或作????。

“腤”字汉语字典解释

腤ㄢān动

1. 以盐、豉、葱等与肉类一起烹煮。如：「腤鸡」、「腤鱼」。《玉篇·肉部》：「腤，煮鱼肉。」

1. 参见「腤? 」条。